Καφεδάκι;

Αχ, ο καφές!
Τι απόλυτη, λατρεμένη εξάρτηση!
Λατρεύω το άρωμα, τη γεύση, την επίδραση στον οργανισμό μου, τα πάντα γύρω από τον καφέ!
Ζεστός ή κρύος (ζήτω η Ελληνική φαντασία), φίλτρου, ελληνικός, εσπρέσο, ή στιγμιαίος, σε διάφορες ποικιλίες και αρώματα, είναι πάντα μια καλή συντροφιά και το πιο αγαπημένο ρόφημα.
Η κουλτούρα του Έλληνα και ο τρόπος ζωής του έχουν συνδεθεί με τον καφέ, πολλά χρόνια τώρα.
Η έκφραση "πάμε για καφέ" μπορεί να σημαίνει πολλά, από το "έχω να σου πω", "θέλω να σε γνωρίσω", ως το "θέλω να κάνουμε σεξ"!
Ο καφές είναι κομμάτι της ζωής μας! Μια διαδικασία μοναχική ή συντροφική, ανάλογα τη στιγμή και τη διάθεση. Τόσες σκέψεις και τόσες συζητήσεις έχουν γίνει με ένα φλυτζάνι καφέ στο χέρι!

Ας δούμε όμως και λίγα στοιχεία από την ιστορία του καφέ

Η ιστορία του καφέ
χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω και είναι τόσο πλούσια όσο και η γεύση του.

Τα πρώτα φυτά καφέ εμφανίστηκαν στην Μαύρη ήπειρο και συγκεκριμένα στην Αιθιοπία. Γηγενείς φυλές συνήθιζαν να αναμειγνύουν άνθη καφέ με ζωικό λίπος φτιάχνοντας έναν πολτό. Στη συνέχεια το έπλαθαν σε μικρά μπαλάκια τα οποία κατανάλωναν στις μάχες οι πολεμιστές για να παίρνουν ενέργεια.
Στα αρχαία χρόνια πολλοί πίστευαν ότι οι διεγερτικές ιδιότητες του καφέ ήταν αποτέλεσμα θρησκευτικής έκστασης.
Το ρόφημα πολύ γρήγορα προσέλαβε υπερφυσικές δυνατότητες συνδέοντας το όνομα του με ιερείς και γιατρούς.
Ο καφές έχει εμπνεύσει πληθώρα θρύλων, παραδόσεων και δοξασιών.

Σύμφωνα με την πιο δημοφιλή, ένας γιδοβοσκός που παρατήρησε ότι το κοπάδι του γίνεται πολύ ζωηρό κάθε φορά που οι γίδες του μασουλούσαν τους κόκκινους καρπούς από κάτι άγριους θάμνους, αποφάσισε να τους δοκιμάσει και ο ίδιος. Ενθουσιασμένος με τα αναζωογονητικά αποτελέσματα της ανακάλυψής του άρχισε να χορεύει μαζί με τις γίδες του. Τον είδε όμως μια ομάδα μοναχών που περνούσε και πολύ σύντομα οι ίδιοι οι μοναχοί άρχισαν να βράζουν τους καρπούς και να χρησιμοποιούν το ρόφημα για να μένουν ξύπνιοι στις αγρυπνίες.
Η συστηματική καλλιέργεια του καφέ άρχισε τον 15ο αιώνα. Για πάρα πολλούς αιώνες η περιοχή της Υεμένης στην Αραβία ήταν η μοναδική πηγή καφέ παγκόσμια. Επειδή όμως η ζήτηση για το ρόφημα αυτό ήταν ιδιαίτερα υψηλή, οι κόκκοι καφέ έφευγαν από το λιμάνι της Μόκας κάτω από δρακόντεια μέτρα ασφαλείας.
Παρά τα αυστηρά μέτρα φύλαξης όμως προσκυνητές στην Μέκκα κατάφεραν να βγάλουν λαθραία από τη χώρα φυτά καφέ τα οποία και μεταφύτεψαν αρχικά στην Ινδία.
Ο καφές πέρασε στην Ευρώπη από την Βενετία όπου άνθιζε το εμπόριο αρωμάτων, βαφών, υφασμάτων και τσαγιού από άραβες εμπόρους στον δρόμο των μπαχαρικών. Επίσης, πολλοί ευρωπαίοι έμποροι που είχαν συνηθίσει να πίνουν καφέ στις χώρες που επισκέπτονταν τον έφεραν μαζί τους. Ο καφές έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής όταν μικροπωλητές άρχισαν να τον πωλούν στο δρόμο.
Τον 17ο αιώνα οι Ολλανδοί διέδωσαν τον καφέ στις αποικίες τους στην Ινδονησία ενώ οι Γάλλοι ήταν οι πρώτοι που μετέφεραν την καλλιέργεια του στην Αμερική.
Σήμερα, ο καφές είναι το δεύτερο σε πωλήσεις προϊόν στον πλανήτη- το μόνο προϊόν που το ξεπερνάει είναι …το πετρέλαιο.
Πηγή: www.Starbucks.com.gr

Aκόμα, διάβασα κάπου την "κουφή" θεωρία ότι ο Μελάς Ζωμός των Λακεδαιμονίων ήταν κατά πάσα πιθανότητα ο κόκκος του καφέ, κατά δε την Ομήρου Οδύσσεια, η ουσία που η Ελένη ανακάτευε με κρασί και την έκανε να ξεχνά την στεναχώρια και το μίσος, ήταν ο καφές!!!

Η λέξη καφές, που σημαίνει ρόφημα προέρχεται από την Αραβική λέξη qahwah.

Φάρμακο ή ναρκωτικό; Και τα δύο!
Αρχικά ο καφές στην Ευρώπη θεωρείτο φάρμακο για να καταπραΰνει ασθένειες όπως αρθρίτιδα, πέτρα στα νεφρά, ιλαρά, βήχα, καταπολέμηση της ναυτίας, μέθης από τους φαρμακοποιούς και ομοιοπαθητικούς.
Στην Ιαπωνία θεωρούσαν ότι ο καφές έχει ουσίες που κάνουν καλό στο δέρμα, για αυτό οι άνθρωποι κυριολεκτικά θάβονταν μέσα σε καβουρδισμένο καφέ, για ώρες.
Άλλοι θεωρούσαν τον καφέ ως διεγερτικό που ξυπνά το μυαλό και την κινητικότητα.
Σε κάθε κόκκο καφέ εμπεριέχεται 2-3% καφεΐνη. Ένα φλιτζάνι κάθε περιέχει περίπου 60-90γρ. Ο ποικιλία Robusta περιέχει περισσότερο ποσοστό καφεΐνης από την ποικιλία Arabica,
H καφεΐνη δίνει στον οργανισμό ενεργεία και διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ανακουφίζει από τον πονοκέφαλο βοηθά στο κρύωμα και παρά πολλά φάρμακα εμπεριέχουν καφεΐνη.
Η υπερβολική δόση καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει ταχυκαρδία η τρέμουλο των χεριών, ανησυχία, αϋπνία, επίσης είναι καλό για γυναίκες που είναι έγκυες να καταναλώνουν ελάχιστη ποσότητα καφέ, διότι η καφεΐνη μπορεί να μεταφερθεί στο έμβρυο.
Πηγή:www.espresso.gr

Η καφεΐνη είναι το δημοφελέστερο ψυχοδραστικό ναρκωτικό στον κόσμο.
Κυκλοφορεί ελεύθερα και υπάρχει στον καφέ, στο τσάι, στη σοκολάτα, στα αναψυκτικά τύπου Cola κ.α.
Το περιοδικό National Geographic, στο τεύχος Ιανουαρίου 2005, είχε ένα καταπληκτικό αφιέρωμα. Ένα 4λεπτο βιντεάκι μπορείτε να δείτε εδώ:

Καφεϊνη


Caffeine junkie ή coffee addict, λοιπόν, θα δεκτώ και τους δύο όρους!

Κι αν ο φίλος μου, ο Tzonakos, έκανε τη σύγκριση:Μπύρα Vs Μουνί , εγώ θα τολμήσω να πω ότι ο καφές μοιάζει με τους άντρες!
Ο καλύτερος είναι ο δυνατός, καυτός, που μπορεί να σε κρατήσει ξύπνια όλη τη νύχτα!
Τον "φτιάχνουμε" εύκολα, δεν μας αρέσει χλιαρός και ακόμα κι αν μας προκαλεί ταχυκαρδία, μας ανεβάζει την πίεση και μας τσακίζει τα νεύρα, δεν τον αποχωριζόμαστε με τίποτα!






Και ένα ψυχολογικό τεστάκι για το τέλος:
Πείτε την πρώτη φράση που θα σας έρθει στο νου, που να περιέχει μέσα τη λέξη καφές!
π.χ.
(η απάντηση, στο πρώτο σχόλιο!)