Τρίτη 10 Ιουνίου 2008

Ρόδος (ο δικός μου ταξιδιωτικός οδηγός) Μέρος 1ο



Ιούνιος 2008.
Ο καλός μου υπηρετεί στη Ρόδο και αφού δε γίνεται να πάρει ακόμα άδεια, δράττομαι της ευκαιρίας της δικής μου για να πάω εκεί, μιας και έχω όλα τα κατάλληλα κονέ, καθώς εκεί μένει μια πολύ καλή μου φίλη.
Κατερίνα, παλιά μου φίλη και συμφοιτήτρια, δεν ξέρω πραγματικά πως να σ' ευχαριστήσω για τη φιλοξενία, τις διευκολύνσεις και την αγάπη που τόσο απλόχερα μας προσφέρατε κι εσύ και η οικογένειά σου!

A Big Hug
10 υπέροχες μέρες στη Ρόδο λοιπόν και αφού εκείνος δεν ήταν κάθε μέρα μαζί μου (αν και τα καταφέραμε να βρεθούμε όλες τις μέρες έστω και για 5 λεπτά!) είχα το χρόνο να περπατήσω, να οδηγήσω και γενικά να γυρίσω σχεδόν όλο το νησί και να συλλέξω αρκετές εμπειρίες για να μοιραστώ μαζί σας.

Κατ' αρχάς, η Ρόδος είναι ένα από τα ομορφότερα νησιά του κόσμου!
Μην το ξεχνάμε και μην το υποτιμάμε εμείς οι Έλληνες, επειδή είναι κοντά. Για τους ξένους είναι συχνά ένας προορισμός ονειρικός κι εξωτικός, όπως ακούγονται στ' αυτιά μας προορισμοί όπως: Μπαλί, Σεϋχέλλες, Μαυρίκιος, Καραϊβική κτλ. Και έτσι είναι! Δεν έχει τίποτα απολύτως να ζηλέψει από τους προαναφερθέντες προορισμούς, μη σας πω ότι τους νικάει και στα σημεία!
Όχι, δε σκοπεύω να ευλογήσω τα Ελληνικά μας γένια, θα πω και ό,τι στραβό παρατήρησα, απλά, πιστέψτε με, ζώντας σε μια από τις ομορφότερες χώρες του κόσμου, συχνά το ξεχνάμε και υποτιμάμε τις ομορφιές του τόπου μας. Έχω ταξιδέψει αρκετά ως τώρα και θα συνεχίσω να ταξιδεύω, αλλά ποτέ δεν έπαψε να μ' εντυπωσιάζει η ομορφιά και η ποικιλομορφία των Ελληνικών τοπίων. Αλλά, ας πάψω να φλυαρώ και ας περάσω επιτέλους στο θέμα του σημερινού ποστ.
Ρόδος

Κατοικείται από τα πολύ αρχαία χρόνια. Η θέση της, το κλίμα της και οι ομορφιές της την έκαναν ένα δελεαστικό τόπο κατοικίας από τότε! Ο μύθος λέει ότι ήταν ένα δώρο του δία για τον Απόλλωνα. Αρχικά υπάρχει ως μυκηναϊκή αποικία, μετά ιδρύονται 3 πόλεις κράτη, η Ιαλυσός, η Κάμειρος και η Λίνδος (ερείπια και των 3 σώζονται ως τις μέρες μας και είναι επισκέψιμοι αρχαιολογικοί χώροι), που ενώνονται αργότερα και παίρνουν τ' όνομα "Ρόδος".
Το κλίμα της είναι πολύ μαλακό, με πολύ μεγάλα ποσοστά ηλιοφάνειας, δεν είναι τυχαίο ότι ονομάστηκε το νησί του Απόλλωνα, θεού του Ήλιου.
Τους καλοκαιρινούς μήνες ένα γλυκό βοριαδάκι κάνει τη ζέστη πολύ ανεκτή και σε συνδυασμό με το αρκετό πράσινο του νησιού, τα βράδια είναι δροσερά και ευχάριστα.
Κουνούπια όμως βρε παιδιά!
Πάρα πολλά και πολύ επιθετικά, υπάρχουν παντού και είναι ανθεκτικά.
Προσοχή!Μην πάτε Ρόδο χωρίς το αντικουνουπικό σας!
Αν και νησί των Δωδεκανήσων λοιπόν, χωρίς μεγάλα ποσοστά βροχής, έχει πολύ πράσινο, προφανώς επειδή το έδαφος έχει αρκετά υπόγεια ύδατα.

Η πόλη της Ρόδου
Είναι χτισμένη στο βορειότερο σημείο του νησιού.

Από ψηλά, στο "Μόντε Σμιθ", όπου βρίσκεται και η Ακρόπολη μπορείς να δεις τη θάλασσα και από τις δύο πλευρές.
Πολύ όμορφο και γραφικό λιμάνι και η πόλη σύγχρονη, με καλή αγορά, με όλες τις σύγχρονες αλυσίδες καταστημάτων, όμορφα, νεοκλασικά κτήρια και... σχεδόν καλή σηματοδότηση!
Αν έχεις καλή αίσθηση προσανατολισμού, μάλλον θα βρεις το μέρος που θες να πας, γιατί αν στηριχτείς σε οδηγίες από τους ντόπιους... κάηκες!, αλλά αυτό θα το αναλύσουμε στο επόμενο ποστ!

Σε όλη τη σύγχρονη πόλη η στάθμευση είναι ελεγχόμενη και με εισητήριο, αλλά μόνο για τις ώρες λειτουργίας των καταστημάτων, που όμως είναι αρκετά τσουχτερό: 1,5 € την ώρα!!!

Tο highlight της πόλης της Ρόδου είναι φυσικά η παλιά, μεσαιωνική πόλη, περιφραγμένη με καλοδιατηρημένα τείχη.

Η παλιά πόλη, των Ιπποτών του μεσαίωνα, είναι πολύ μεγάλη και εκτός από τα κεντρικά σημεία με τα μαγαζιά, τα εστιατόρια και τις καφετέριες, έχει και ένα εκτεταμένο δίκτυο από βοτσαλοστρωμένα καλντερίμια. Εκεί μεταξύ κατοικιών, μαγαζιών κτλ βρίσκονται και τα μπορντέλα του νησιού!
Διάφορες πύλες, άλλες ανοικτές σε οχήματα και άλλες όχι, με προμαχώνες, γέφυρες και κήπους σε οδηγούν σε έναν άλλο κόσμο, μια άλλη εποχή.

Αξιοθέατα της περιοχής, που κάθε πρωί είναι γεμάτη από τις (π)ορδές των τουριστών από τις κρουαζιέρες, είναι το Παλάτι των Ιπποτών (οδηγεί σε αυτό ο Δρόμος των Ιπποτών), το Αρχαιολογικό Μουσείο (μεσαιωνικό νοσοκομείο ήταν) και ο τούρκικος ναός με το μιναρέ και τη μουσουλμανική βιβλιοθήκη απέναντι.
Εκεί , ένα βράδυ που επιστρέφαμε από το σινεμά, είχαμε μια spooky εμπειρία, καθώς περπατούσαμε στα μισοφωτισμένα, ερημικά σοκάκια, λες και είμαστε στα σκηνικά ταινίας εποχής, όπως πχ "Ο Τζακ, ο Αντεροβγάλτης", μπρρρ! Jack
Μέχρι να βγούμε σε γνωστό σημείο, κρατούσα το ταίρι μου σφιχτά από το χέρι και η καρδιά μου χτυπούσε σα τρελή από το φόβο (όχι πως εκείνος ήταν πιο θαρραλέος, απλά κρατούσε τα προσχήματα, χαχαχα).

Από φαγητό και βραδυνή διασκέδαση, οι επιλογές είναι πολλές και για όλα τα βαλάντια.
Σουβλάκιgyros και παγωτό είναι τ' αγαπημένα εδέσματα των Ροδίων, αλλά και των επισκεπτών.
Από σουβλατζίδικα θα ξεχωρίσω τον "Αυγουστίνο" στα "100 μαγαζιά", το καλύτερο παγωτό που έφαγα δεν ήταν από το φημισμένο "Mike's", αλλά από το "Vienna", ευθεία κάτω από την Ακαδημία.
Η καλύτερη καφετέρια είναι το "Μπουντουάρ", στην οδό Αμερικής και πολύ καλή επιλογή για το βράδυ είναι το πλωτό "Κοντίκι" στο Νεώριο.
Η Ρόδος έχει και Καζίνο, με καλή φήμη και καταπληκτικό εστιατόριο, με ωραία θέα.
Έχει και ένα παλιό και αρκετά δημοφιλές Ενυδρείο, το πρώτο της Ελλάδας.
Πολλά πάρκα, ανάσες δροσιάς στην πόλη, και δρόμοι πλακόστρωτοι με δέντρα, που συχνά δεν αφήνουν τον καυτό ήλιο να φτάσει ως κάτω.

Άλλα γνωστά σημεία της πόλης είναι: Η "Έλλη", "Τα εκατό μαγαζιά", η "Ακαδημία", το "Μαντράκι", το "Δημαρχείο" κα.
Θα επανέλθω με επόμενο ποστ για τις παραλίες, τ' αξιοθέατα και τους ανθρώπους της Ρόδου.
Σεντόνι το ποστ, αλλά τι να κάνω; Είχα πολλά να πω! Ελπίζω να σας φανούν χρήσιμα και ενδιαφέροντα, αν επιλέξετε τη Ρόδο για προορισμό διακοπών!

Παρασκευή 6 Ιουνίου 2008

Είναι πολλά τα κεράκια λέμε!



Έχω γενέθλια!Bithday
Είμαι κορίτσι του Ιούνη, δροσερό, αλλά καλοκαιρινό!June Girl
6 Ιουνίου λοιπόν, πριν από κάμποσα χρόνια, πάλι Παρασκευή ήταν, τα 3 6άρια του Σατανά, χαχαχα!
Ήρθε αυτή η αποφράδα μέρα που όσο μεγαλώνουμε τόσο δε θέλουμε να θυμόμαστε!
Όχι ότι έχει και τόσο σημασία, αλλά κάθε χρόνο τέτοια μέρα μας πιάνει ένα κάτι για απολογισμούς και σκέψεις και όλο ψάχνουμε στον καθρέφτη για νέες ρυτίδες και όλο σκεφτόμαστε όσα θα θέλαμε να είχαμε είχαμε κάνει και δεν κάναμε, τα λάθη μας, την πορεία μας, αποφάσεις που δεν τηρήσαμε, γεγονότα που συνέβησαν και άγχος για όσα δε ζήσαμε και είναι αργά πια...old lady knitting
Είναι όμως;
Δε νομίζω!
Μόνο ο θάνατος είναι κάτι το οριστικό και το απόλυτο!
Απλά αυτή η μέρα τα κάνει λίγο πιο σκοτεινά όλα.
Ένα ορόσημο στη ζωή μας, το πιο σημαντικό, ψηλά το κεφάλι, όχι στενοχώριες, η μέρα που γεννηθήκαμε είναι η πιο σημαντική της ζωής μας, αν το σκεφτείς καθαρά!
Εγώ πάντα τη γιορτάζω αυτή τη μέρα, ως τώρα. Έχει μεγαλύτερη αξία από την ονομαστική εορτή, στο κάτω-κάτω το όνομά μας δεν το επιλέξαμε.
Birthday
Είμαι στη Ρόδο, είπα να περάσω αυτή τη μέρα όσο πιο ανώδυνα και ευχάριστα γίνεται, αλλά η μοίρα το θέλησε να μην δω τον καλό μου καθόλου σήμερα!Sad
Τουλάχιστον θα είμαστε μαζί όλο το Σαββατοκύριακο και θα πάρω και το δώρο μου, χαχαχα!Birthday present, gift

Διδυμάκι, με ωροσκόπο Λιοντάρι και αρκετά χαρακτηριστικά και από τα δύο ζώδια θα κρατήσω για σήμερα την αισιοδοξία των διδύμων και τη μεγαλοπρέπεια του Λιονταριού και θα περάσω με αξιοπρέπεια στην επόμενη ηλικία!
Ακόμη είμαι νέα και ευτυχώς πολύ ερωτευμένη για να με πάρει από κάτω!
Χρόνια μου πολλά λοιπόν καιBirthday 2 κερνάω τούρτα! Φιλάκια σε όλους!


Παρασκευή 30 Μαΐου 2008

Ιδού η Ρόδος...


Φεύγω πάλι.
Αυτή τη φορά προορισμός μου είναι το νησί των Iπποτών, το νησί του Απόλλωνα, ένα από τα ομορφότερα και πιο ηλιόλουστα Ελληνικά νησιά, η Ρόδος.
Τη Ρόδο την έχω επισκεφθεί πολλές φορές στο παρελθόν, έχω και μια πολύ καλή φίλη εκεί, αλλά τώρα υπάρχει και κάτι ακόμα που την κάνει τον πιο δελεαστικό προορισμό.
Είναι εκεί ο καλός μου, αφού έτσι το θέλησε ο Ελληνικός Στρατός.
Πάω λοιπόν.
Υπόσχομαι να πάρω πολλές πληροφορίες, να βγάλω πολλές φωτογραφίες και να γράψω μετά έναν πρωτότυπο και πολύ αληθινό Ταξιδιωτικό Οδηγό για τη Ρόδο, γιατί εμείς οι μπλόγγερς... πρώτα ζούμε και μετά γράφουμε! ;)



Μέχρι τότε..
Hasta la vista babies!
hasta la vista

Δευτέρα 26 Μαΐου 2008

Ψέμματα, ψέμματα, πες μου πως είναι ψέμα!

EDIT: 29/5 9μμ Ε, λοιπόν σας μπέρδεψα! Τα κατάφερα! Το 1ο είναι η αλήθεια!!! Εξηγήσεις παρακάτω...


Επιτέλους!
Έλαβα επίσημη πρόσκληση από τον Madούλη να παίξω!
Θα σας πω λοιπόν κι εγώ 4 φράσεις για την αφεντομουτσουνάδα μου, εκ τις οποίες μόνο μία είναι αληθινή!
Μαντέψτε λοιπόν και η απάντηση την Πέμπτη το βράδυ.


1. (ΣΩΣΤΟ!!!) Είμαι χορεύτρια παραδοσιακών Μακεδονικών χορών και έχω συμμετάσχει σε πολλές παραστάσεις.
Όσο παράξενο κι αν ακούγεται αν και βέρα Κρητικιά, το χω κάνει κι αυτό στη ζωή μου!
Αυτή είναι μια φωτογραφία από μια παράσταση με το έθιμο του Μακεδονικού Γάμου. Έγω είμαι η νύφη, αυτή με το κόκκινο μαντήλι που σκύβω!



2. Εκτός από τη νοσηλευτική έχω τελειώσει και ΤΕΙ διαιτολογίας.

Η αλήθεια είναι ότι θα το ήθελα, αλλά είχα πρόβλημα στο να διαβάσω βιοχημεία. Αντιθέτως δεν είχα κανένα πρόβλημα να ερωτευτώ βιοχημικό, χαχαχα!
3. Έχω ένα άτυχο γάμο στο παθητικό μου.


Μακροχρόνια σχέση ναι, γάμο όχι.Δεν σας έπεισα πάντως!

4. Αν και γεννήθηκα και ζω στο Ηράκλειο και θεωρω τον εαυτό μου Κρητικιά στην πραγματικότητα είμαι Κρητικιά μόνο κατά το 1/4.

Είμαι 100% κρητικιά με ρίζες από τις αρχαίες Μινωίτισσες, όπως μπορεί να καταλάβει κανείς από ...τις μπούκλες μου! Αυτή η πρόταση δεν ξέρω πως σας έπεισε, αλλά δεν είναι σωστή. Ωστόσο δεν είμαι πολύ χαρακτηριστική τοπικίστρια Κρητικοπούλα και θεωρώ τον εαυτό μου "πολίτη του κόσμου".
Για να δω λοιπόν, πόσο σας μπέρδεψα!

Καλώ τον Τζονάκο και την Confused και όποιον άλλο θέλει να μας πει πολλά ψέμματα!

Παρασκευή 23 Μαΐου 2008

Κρητική διατροφή

ΚΡΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Δημοσιεύοντας το προηγούμενο ποστ, που με έκανε να γελάσω αλλά και να σκεφτώ, θυμήθηκα ένα αρθράκι που είχα βάλει πριν ένα χρόνο και σε ένα φόρουμ που συμμετείχα τότε και που δεν υπάρχει πια. Το ξαναβάζω στο διαδίκτυο λοιπόν, καθώς είναι χρήσιμο να σκεφτούμε λίγο τη διατροφή μας και τα λάθη μας! Ειδικά εμείς οι Κρητικοί, με την διατροφή - πρότυπο πριν λίγα χρόνια, είναι κρίμα να έχουμε πλέον ξεχάσει τις καλές μας διατροφικές συνήθειες και να έχουμε τόσο αυξημένα ποσοστά παχυσαρκίας και καρδιοπαθειών.

Διαβάστε και προβληματιστείτε!

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΙΤΑ

Στη διεθνή επιστημονική κοινότητα γίνεται όλο και περισσότερη συζήτηση στην αναζήτηση της ιδανικής δίαιτας για την προαγωγή της υγείας. Μέσα από αυτές τις αναζητήσεις ολοένα και περισσότερο γίνεται λόγος για την περίφημη Μεσογειακή Δίαιτα και την υπεροχή της σε σχέση με άλλες γαστρονομικές παραδόσεις.

Το 1994 ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvard, και ο Οργανισμός Υγείας Oldways παρουσίασαν την λεγόμενη Πυραμίδα της Μεσογειακής Δίαιτας αποδεικνύοντας επιστημονικά ότι η διατροφή των λαών της Μεσογείου, πλούσια σε λαχανικά, όσπρια, φρούτα, δημητριακά και με βασική πηγή λίπους το ελαιόλαδο, συντελεί στη διατήρηση της καλής υγείας και τη μακροζωία.

Τυπικό παράδειγμα της μεσογειακής δίαιτας και πρότυπο αποτελεί η Κρητική διατροφή.

Οι διαιτητικές συνήθειες των Κρητικών προέρχονται από την αρχαιότητα και είναι υπεύθυνες για το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής στον κόσμο και για έναν από τους χαμηλότερους ρυθμούς καρδιακών και αγγειακών παθήσεων οπουδήποτε. Πολύ γρήγορα φάνηκε πως πρόκειται για μια ιστορία που χάνεται στα βάθη του χρόνου. Δεν είναι δηλαδή αποτέλεσμα της μελέτης κάποιων επιστημόνων, αλλά ένα βιολογικό πείραμα που διαρκεί μερικές χιλιάδες χρόνια!

Επιστημονικές έρευνες επιβεβαίωσαν την αξία του διατροφικού τους προτύπου και τώρα πλέον όλοι οι επιστήμονες το επικροτούν και το συνιστούν ως βάση της σωστής διατροφής.

Μελέτη Γάλλου ερευνητή του Δρ. S. Remand, έδειξε ότι η κρητική δίαιτα (ελαιόλαδο, όσπρια, φρούτα, λαχανικά, λίγο κρέας και περισσότερο ψάρι) μειώνει κατά 76% το ποσοστό εμφραγμάτων και μάλιστα χωρίς φάρμακα, σε καρδιοπαθείς που έχουν ήδη υποστεί ένα πρώτο έμφραγμα ενώ μειώνεται κατά 70% ο κίνδυνος του θανάτου.


Σε συγκριτική μελέτη της κατάστασης της υγείας κατοίκων διάφορων ανεπτυγμένων χωρών, που ξεκίνησε το 1960 από τις επιστημονικές κοινότητες και τις αρχές δημόσιας υγείας 7 ανεπτυγμένων χωρών, συμπεριλαμβανόμενων των ΗΠΑ, 700 Κρητικοί αγρότες υπέστησαν μακροχρόνια παρατήρηση. Μέχρι σήμερα, η ομάδα αυτή είχε τον χαμηλότερο ρυθμό θανάτων που προκλήθηκαν από καρδιακές προσβολές και καρκίνο.

Η μελέτη έδειξε ακόμη ότι οι Κρητικοί είναι ο μακροβιότερος πληθυσμός στον κόσμο: όταν, το 1991, 31 χρόνια μετά την έναρξη της μελέτης, το Τμήμα Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου της Κρήτης έκανε ιατρικές εξετάσεις στην ομάδα αυτή, περίπου το 50% της ομάδος του 1960 ήταν ακόμη ζωντανοί, ενώ μεταξύ των συμμετεχόντων από τις άλλες 6 χώρες δεν υπήρχε ούτε ένας ζωντανός, συμπεριλαμβανόμενων και των συμμετεχόντων από την υπόλοιπη Ελλάδα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η αιτία αυτής της εκπληκτικής υγείας είναι η διατροφή.


Για τους κρητικούς το μυστικό της καλής υγείας και της μακροζωίας είναι απλό, πολύ απλό. Τρώνε ότι παράγει η πλούσια γη τους! Πολλά φρούτα, λαχανικά, χόρτα, κηπευτικά, όσπρια, τυριά και ψωμί. Αρωματίζουν τη γεύση με θαυμάσια αρωματικά φυτά, παρασκευάζουν γλυκίσματα με φυσικές γλυκαντικές ύλες, μέλι και πετιμέζι, και συνοδεύουν το γεύμα τους με εξαιρετικό κρητικό κρασί και εξαιρετικά νόστιμο ψωμί, που παραδοσιακά είναι ζυμωτό. Κρέας δεν τρώνε συχνά, ή δεν έτρωγαν μέχρι και πριν από μερικές δεκαετίες. Το κρέας ήταν πάντα συνδεδεμένο στην Κρήτη με τελετές θρησκευτικού περιεχομένου. Στα νεώτερα χρόνια έτρωγαν κρέας μόνο λίγες φορές το χρόνο, στις μεγάλες γιορτές, ή, αν είχαν τα μέσα, κάθε Κυριακή. Η ευρηματικότητα των ανθρώπων αξιοποίησε στο έπακρο τη δυνατότητα συνδυασμών και σήμερα υπάρχει ένα ατέλειωτο πλήθος συνταγών που δίνουν εξαιρετικά εδέσματα.

Άλλο χαρακτηριστικό του κρητικού τραπεζιού είναι η ποικιλία των πιάτων, όπου κανένα δεν μονοπωλεί τη γεύση αλλά όλα μαζί συνθέτουν ένα εύγευστο σύνολο.

Ο επισκέπτης στην Κρήτη πρέπει απαραίτητα να δοκιμάσει την τοπική κουζίνα. Θα ανακαλύψετε ότι είναι ελαφριά, νοστιμότατη και πολύ πιό ενδιαφέρουσα και ακόμη και συναρπαστική από την κλασσική Ελληνική κουζίνα.


Γεύσεις ορεκτικών και φαγητών όπως είναι ο ντάκος, το τυρί με μέλι, οι σφακιανές πίτες, τα καλιτσουνάκια με χόρτο ή μυζήθρα, οι χοχλιοί μπουρμπουριστοί (ή γιαχνί με κολοκυθάκια και σκόρδο), η στάκα, τα ντολμαδάκια, το κουνέλι στιφάδο, το μπουρέκι, το σφακιανό γιαχνί, το σφουγκάτο (κολοκυθάκια με αυγά), το γιουβέτσι, οι διάφορες κρεατόπιττες, το αρνί με αγκινάρες, το κοτόπουλο με μπάμιες και πολλά άλλα θα μείνουν ανεξίτηλες στη μνήμη σας.

Το Ελαιόλαδο

Το σημαντικότερο όμως διατροφικό στοιχείο είναι το λάδι, το οποίο για τους Κρητικούς όπως και για όλους τους λαούς της Μεσογείου, αποτελεί τη βασική πηγή λίπους.

Το λάδι αποτελεί τη βάση της κρητικής και ελληνικής διατροφής, και χρησιμοποιείται στα περισσότερα πιάτα εκτοπίζοντας το βούτυρο ή άλλα είδη λαδιού που χρησιμοποιούνται σε άλλες περιοχές του κόσμου. Η θρεπτική αξία του λαδιού είναι τεράστια καθώς αποτελεί το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό της φύσης, προστατεύοντας δηλαδή τον οργανισμό από την οξείδωση και την ανάπτυξη των ελεύθερων ριζών που προκαλούν σοβαρές παθήσεις.
Η Κρήτη με το μεσογειακό της κλίμα και τη καλή σύσταση του εδάφους της επιτρέπει στο ελαιόδενδρο όχι μόνο να ευδοκιμεί παντού, τόσο σε πεδινές όσο και σε ορεινές περιοχές, αλλά και να αποδίδει στο λάδι την καλύτερη δυνατή ποιότητά του, με χαμηλή οξύτητα και υπέροχο άρωμα. Το γεγονός ότι οι Κρητικοί ζουν περισσότερο και έχουν τους χαμηλότερους δείκτες στην εμφάνιση ασθενειών φαίνεται να συνδέεται άμεσα με το ότι είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές λαδιού παγκοσμίως.

Ακόμη και κάτω από το βάρος των απαιτήσεων της σύγχρονης ζωής, οι παραδοσιακές Κρητικές διατροφικές συνήθειες μπορούν να υιοθετηθούν από οποιονδήποτε. Γι' αυτούς που επιθυμούν να υιοθετήσουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, με αποδεδειγμένα αποτελέσματα όσον αφορά στην μακροζωία και στην αποφυγή σοβαρών ασθενειών,

Οι 15 κύριοι κανόνες της Κρητικής δίαιτας είναι οι εξής:

  1. Χρησιμοποιείτε μόνο τοπικά και εποχικά υλικά τα οποία έχουν υποστεί ένα ελάχιστο επεξεργασίας.
  2. Το μόνο λίπος που θα τρώτε είναι το ελαιόλαδο.
  3. Προσπαθήστε να τρώτε χόρτα και άλλες πρασινάδες, ωμές ή μαγειρεμένες.
  4. Τρώτε όσπρια, όπως φασόλια, φακές και φάβα, όπως κάνουν οι Κρητικοί στην διάρκεια περιόδων νηστείας , για την λήψη πρωτεϊνών.
  5. Για επιδόρπιο, προτιμήστε φρούτα.
  6. Οι κύριες πηγές κρέατος πρέπει να είναι κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής και κατσίκι ή αρνί όλο τον χρόνο, και χοιρινό τον χειμώνα.
  7. Προσπαθήστε να τρώτε κρέατα ελεύθερης βοσκής.
  8. Επίσης, τρώτε ψάρια και θαλασσινά.
  9. Μην χρησιμοποιείτε πολλά μπαχαρικά.
  10. Το ψωμί που τρώτε πρέπει να περιέχει τουλάχιστον δύο ειδών αλεύρι: από σιτάρι και βρώμη ή κριθάρι ή σίκαλη.
  11. Μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη: αντικαταστήστε την με μέλι.
  12. Τα γαλακτομικά έχουν κεντρική θέση στην Κρητική δίαιτα. Τρώτε γιαούρτι. Μην τρώτε βιομηχανικά επεξεργασμένο τυρί.
  13. Οι Κρήτες τρώνε περισσότερα σαλιγκάρια, σαν πηγή πρωτείνης, από οποιοδήποτε άλλο μέρος του κόσμου.
  14. Τα βότανα χρησιμοποιούνται σαν ρόφημα, όχι σαν αρωματικά για τα φαγητά.
  15. Πίνετε 1 ποτήρι κόκκινο κρασί με κάθε γεύμα. Ανοίγει τις αρτηρίες και κάνει το φαγητό πιο νόστιμο.
Εύκολοι κανόνες, για μια πιο υγιεινή ζωή. Ας τους δοκιμάσουμε!

Τετάρτη 21 Μαΐου 2008

Και ο σατανάς δημιούργησε...

Εν αρχή...


ο Θεός γέμισε τη γη με μπρόκολο, κουνουπίδι και σπανάκι, πράσινα, κίτρινα
και κόκκινα λαχανικά όλων των ειδών, ώστε ο άνδρας και η γυναίκα να ζήσουν
υγιεινά και παντοτινά.


Ο σατανάς όμως δημιούργησε τα Haagen Dazs και τα διάφορα cookies. Και
ρώτησε: «Λίγη ακόμη σάλτσα βύσσινου;» και ο άνδρας απήντησε: «Ευχαρίστως!»

και η γυναίκα πρόσθεσε: «Παρακαλώ για μένα άλλη μια ζεστή βάφλα με
σαντιγί!»
. Και έτσι πήραν και οι δύο από 5 κιλά.


Και ο Θεός δημιούργησε το γιαούρτι ώστε να διατηρήσει η γυναίκα το σώμα
της όπως άρεσε στον άνδρα.


Και ο σατανάς δημιούργησε από το σιτάρι το άσπρο αλεύρι και από το
ζαχαροκάλαμο τη ζάχαρη και τα συνδύασε. Και η γυναίκα άλλαξε νούμερο στην
ένδυσή της και πήγε από το 38 στο 46.


Και έτσι είπε ο Κύριος: «Δοκίμασε το φ
ρέσκο μαρούλι μου!»

Και ο σατανάς εφεύρε το ντρέσσιγκ
και το σκορδόψωμο ως συνοδευτικά. Και οι
άν
δρες και οι γυναίκες μετά από αυτή την απόλαυση άνοιξαν τις ζώνες τους
κατά τουλάχιστον μία τρύπα.

Ο Κύριος όμως είπε: «Σας έδωσα φρέσκα λαχανικά και ελαιόλαδο, στο οποίο να
μαγειρεύετε υγιεινά!»


Και ο σατανάς συνόδεψε τα φαγητά αυτά με δεύτερο πιάτο από νόστιμες
μπουκίτσες από ψωμάκια, τυράκια camembert, αστακό σε βούτυρο μυρωδάτο
και
φιλετάκια κοτόπουλου. Και οι τιμές χοληστερίνης του ανθρώπου ανέβηκαν στα
ουράνια.


Ετσι ο Θεός έδωσε στον άνθρωπο αθλητικά παπούτσια, ώστε να χάσει μερικά
κιλά με την άθληση.


Και ο σατανάς δημιούργησε την δορυφορική τηλεόραση και τα DVD μαζί με τα
τηλεχειριστήρια, για να μην κουράζεται ο άνθρωπος με το ζάπινγκ.
Και οι
άνδρες και οι γυναίκες γελούσαν και έκλαιγαν μπροστά την οθόνη και άρχισαν
να φοράνε ελαστικές φόρμες αδυνατίσματος.


Ετσι ο Θεός δημιούργησε την πατάτα, φτωχή σε λίπος και γεμάτη
θρεπτικές ουσίες και κάλιο.


Και ο σατανάς αφαίρεσε την φλούδα και έκοψε το εσωτερικό της σε πατατάκια
τα οποία τηγάνησε και τα κάλυψε με πολύ αλάτ
ι. Και ο άνθρωπος πήρε μερικά
κιλά ακόμη.


Ο Θεός όμως έφερε το άπαχο κρέας, ώστε τα τέκνα του να χορταίνουν
προλαμβάνοντας λιγότερες θερμίδες.


Και ο σατανάς έφερε τα Goodys και το τσίζμπουργκερ των 99 λεπτών. Και
ρώτησε ο σατανάς: «Θέλεις και τηγανητές πατάτες;» Και είπε ο άνθρω
πος:
«Βεβαίως, μια μεγάλη μερίδα με μαγιονέζα!» και είπε ο σατανά
ς: «Ετσι
μπράβο!»

Και ο άνθρωπος έπαθε έμφραγμα.



Και ο Θεός αναστέναξε και δημιούργησε το τετραπλό μπαϊ-πάς της καρδιάς.





Και ο σατανάς δημιούργησε το ΙΚΑ!!!!!!!!

---