Πέμπτη, 24 Απριλίου 2008

Φτάνει ο καλός μου κι έχουμε γιορτή! (και πασχαλινά τσουρέκια)



Έρχεται, φτάνει, ζήτωωωωω!
Έρχεται το φανταράκι μου με 6ήμερη άδεια και παρ'όλο που θα έχω και 2 βάρδιες θα περάσουμε αρκετό χρόνο μαζί και κυρίως: θα κάνουμε μαζί Πάσχα!
Πετάω σε πελάγη ευτυχίας και προσεύχομαι να μην τύχει καμιά στραβή!
Aν όλα πάνε κατ' ευχήν θα τα πούμε μετά τις 29/4.
Να περάσετε όμορφα...

Πάρτε το πλέον ταιριαστό τραγουδάκι (μετά των στίχων του)
και την συνταγή μου για Πασχαλινά Τσουρέκια που έφτιαξα σήμερα (αξημέρωτα σηκώθηκα η...νοικοκυρά!), με φωτογραφίες κατά την παρασκευή τους!

Giorti - Alkistis ...
(Δημήτρη, σ' ευχαριστώ ξανά για την ταχύτητα και την προθυμία να μου βρεις και να μου δώσεις το τραγούδι)
Στίχοι
Φέρτε γιρλάντες, φέρτε μου μπάντες,
φτάνει ο καλός μου κι έχουμε γιορτή,
φέρτε μου δώρα απ' όλη τη χώρα,
έρχεται την αυγή.
Φέρτε μπριλάντια, φέρτε διαμάντια,
φέρτε ασήμι, φέρτε μου χρυσό,
φέρτε μου ρούχα, τα όνειρα που 'χα
σήμερα θα ντυθώ.
Άγγελος είναι, γη και αέρας,
χώμα και σώμα ένα.
Φτάνει ο καλός μου, το φως του κόσμου,
δε βλέπω πια κανένα.
Φέρτε σημάδια, φέρτε μου χάδια
να τον πλανέψω και να πλανευτώ,
φέρτε μου χρόνους, πίκρες και πόνους
να τα σκορπίσω εγώ.
Τι 'ναι αλήθεια, τι παραμύθια,
θάνατος τι 'ναι, τι 'ναι η ζωή;
Έλα κοντά μου, στην αγκαλιά μου
να μου τα πεις εκεί.



ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ


ΥΛΙΚΑ

  • 250 gr μαγιά
  • 4 ποτήρια γάλα
  • 10 αυγά
  • 3 kgr αλεύρι σκληρό
  • 300 gr βούτυρο φυτίνη
  • 1kgr ζάχαρη
  • μαχλέπι - μαστίχα - ξύσμα πορτοκαλιού - βανίλιες
  • (προαιρετικά) αμύγδαλα σε φέτες για διακόσμηση

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Λιώνουμε τη μαγιά με 2 ποτήρια χλιαρό γάλα, προσθέτουμε αλεύρι και αφήνουμε το μίγμα να ανέβει για μισή ώρα.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα, τα μυρωδικά και τέλος τη μαγιά και όσο αλεύρι σηκώσει.

Πλάθουμε μια μαλακή ζύμη και την αφήνουμε ν' ανέβει για μία ώρα.

Τα πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και αφού τα σκεπάσουμε καλά τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 3 - 4 ώρες.

Τα αυγώνουμε (αμύγδαλα) και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

9 σχόλια:

armia είπε...

Ειναι γνωστο καθε χρονο."Να φτιαξω κουλουρακια και τσουρεκια;Και ποιος θα τα φαει;Παλι θα μεινουν!κλπ"
Αλλα γινεται Μ.Πεμπτη χωρις να μυρισει το σπιτι απο κουλουρακια,τσουρεκια και να βαφτει η μερα στο κοκκινο;Δε γινεται!
Γι αυτο κι εγω εκανα ο,τι μπορουσα για να μοσχοβολησει το σπιτι!
Καλη Ανασταση να χουμε,και καλες γιορτες,με υγεια και ευτυχια!
Φιλια!

tzonakos είπε...

Εύχομαι να περάσετε αληθινά Καλό Πάσχα με χαμόγελα και Αγάπη :)

MAD είπε...

Καλώς τον δέχτηκες! χαχαχα
Καλή Ανάσταση να ευχηθώ και να υποσχεθώ ότι ένα Πάσχα από τα επόμενα θα βρίσκομαι κάτω. Με τα έθιμα που διάβασα από κάτω έχω μείνει λίγο και μόνο συμβατικά δεν τα θεωρώ! Φιλιά πολλά :-D

Alexis B είπε...

Καλό Πάσχα Ενεσούλα, να περάσεις υπέροχα.
Καλή ανάσταση (Μάλλον όμως δεν την χρειάζεσε την ευχή αν κρίνω από το πόστ)

Fenrisar είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από έναν διαχειριστή ιστολογίου.
ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!

Καλά να περάσετε!

Τί μας κάνεις τώρα με τα τσουρέκια...
;=)))

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

Ενεσούλα είπε...

Χριστός Ανέστη!(έτσι έμαθα!)
Χρόνια πολλά σε όλους με αγάπη και υγεία.
Ελπίζω:
-Να μην οδηγήσατε ενώ πριν είχατε πιει.
-Να μην κάνατε υπερβολές στο φαγητό.
-Να περάσατε όμορφα με οικογένεια και φίλους!
Φιλάκια

KitsosMitsos είπε...

Ανταπόκριση από το μέτωπο;

Ενεσούλα είπε...

Τι να πω;
Μια ασθένεια μας έκανε να φύγουμε εσπευμένα την επόμενη μέρα!
Άγχος, αγωνία τρέξιμο...
Ευτυχώς όλα πήγαν καλά και είμαστε μαζί 9 μέρες, ανέλπιστα φυσικά!
Τα θετικά της ιστορίας ήταν τελικά περισσότερα από τ' αρνητικά, εκτός απροόπτου, ελπίζω!
Ευχαριστώ Κιτσούλη για το ενδιαφέρον!